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國畫大師張大千吃的藝術 版權信息
- ISBN:9787536491328
- 條形碼:9787536491328 ; 978-7-5364-9132-8
- 裝幀:簡裝本
- 版次:第1版
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 印刷次數:暫無
- 所屬分類:>
國畫大師張大千吃的藝術 本書特色
張大千的藝術才情,絕非僅僅在詩書畫印和鑒定方面,亦絕非僅僅在園藝、建筑、戲曲、攝影、敦煌學研究方面,只是其畫名太重,遮掩了他在諸多藝術領域中的成就與影響,包括烹飪藝術和美食體驗。
國畫大師張大千吃的藝術 內容簡介
《國畫大師張大千“吃”的藝術》是一本介紹大千愛吃的菜肴的書,里面有這些菜肴的具體做法和配料。通過本書你會發現大千不僅是當代有名的畫家,更是美食家、烹飪家。他曾自我評價說:“以藝術而論,我善烹飪,更在畫藝之上?!蓖ㄟ^本書你還會了解大千美食的來龍去脈,例如他創制的諸如“大千櫻桃雞”“江山無盡”“大千丸子湯”等美食背后的故事。但愿讀者讀完本書可以有如徐悲鴻之體驗:“大千蜀人也,能治蜀味,興酣高談,往往入廚作羹饗客,夜以繼日,令失我憂。與斯人往來,能忘此世是二十世紀?!?/p>
國畫大師張大千吃的藝術 目錄
國畫大師張大千吃的藝術 作者簡介
楊國欽,中式烹調不錯技師,國家一級評委,重量烹飪裁判,中國烹飪大師。編輯出版的著作有《菜品集錦》《張大千風味菜肴》《甜城甜食風味》《內江美食風味》,發表的《淺論張大千烹飪藝術》榮獲省、市、區頒發的很好科技論文獎。
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