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            • 秦安特色名小吃

              陳強  /  2020-09-01  /  天津大學出版社
              ¥11.2(7折)定價:¥16.0

              《秦安地方名小吃》可分為四部分:部分為概述,講述秦安有八千年歷史的大地灣文化,是人類文明的發祥地,歷史悠久,人杰地靈。以及深厚的文化底蘊。第二部分是名廚簡介。第三部分介紹秦安特色的農作物,比如蕎麥,馬鈴薯,胡麻,藜麥。第四部分介紹秦安二十幾種名特小吃簡介,原料,營養價值,制作方法及食療作用。重點介紹每種小吃的制作過程,每個制作過程配以插圖,讓讀者一目了然...

            • 食券食美

              新知廚房編輯部  /  2010-01-01  /  中國青年出版社
              ¥37.7(6.5折)定價:¥58.0

              北京還有什么您不知道的美食圣地?辦公室/家附近還有什么好吃的?過幾天朋友聚餐,去哪里既劃算又舒適?請客戶吃飯哪里最合適?跟情人約會哪里最溫馨?川菜哪家最正宗,粵菜哪家最地道,東北菜哪家最夠味兒?想知道哪家的招牌菜最名副其實嗎?怎么吃才能最省錢?想您或許覺得這些信息都可以在互聯網上搜索出來。不過,想要獲取一份完整的京城美食地圖,恐怕不是隨意在互聯網上沖浪能夠完成的!妒橙趁馈穭t正好是一份精致的美食地圖,各種風格的餐廳排列有序,可以做到

            • 私人味覺

              李樹波  /  2003-08-01  /  陜西人民出版社
              ¥17.6(5.5折)定價:¥32.0

              任何人都是自己味覺的外交發言人。每個人在味覺方面都有獨特、不可替代的體驗,而關于味覺的描摹,往往打開了回憶的閘門。如果說眼睛是搜索未來的了望塔,那么舌頭就是撩起過去的門簾。它是柔軟的、戀舊的,曲折的。一碗湯里喝盡一個時代的味道,一只枇杷也許是一個永遠不再來的夏日,奶奶手做的酒釀里倒映著整個被寵愛的童年……在每個人一點點吐出他們的回憶時,我忽然意識到,這是一代人在與一個節奏緩慢的手工時代告別...

            • 美食大賞

              ¥16.3(4.3折)定價:¥38.0

              《美食大賞》為美食指南書。本書由10位美食專家共同組成“精品美食評審團”,歷時兩個月、經過幾十次修正,制定出一套針對中餐、西餐、日餐的詳細評價體系,每個餐廳均設置環境、服務、菜品三大類別共計50余項的詳細考核標準,從餐具、室溫、上菜速度到菜量、選材、賣相一一考評! √暨x的80家入圍餐廳,是從北京數萬家餐廳中選出的——這些餐廳首要的條件就是知名度高、廣受好評、江湖地位高尚、代表京城美食潮流,而“精品美食評審團”以嚴謹的評審標準,在

            • 健康菌菇

              上海建國賓館 編  /  2006-01-01  /  重慶出版社
              ¥10.8(7.2折)定價:¥15.0

              都市美味,名師拿手菜。本書是上海建國賓館推出新式菜點系列的一本,選編的菜品發揮上海菜特色,兼容東西南北口味,不乏中西合璧佳肴,又有獨具烹飪大賽金牌菜點。本書圖文并茂,對于各道佳肴美味用料、制作方法、特點及制作關鍵詳細列出,讓你一飽眼福!上海灘的餐飲業迎來了空前的挑戰和機遇。面對挑戰,我們建國賓館激流勇進,創意做菜,革新圖強,推出了不少新式菜點,取得了些微成績。駐足回望,現將創新實踐中的一鱗半爪匯編成冊,計《開胃頭盤》《海鮮河鮮》《拿手

            • 北京美食指南

              ¥41.8(7.2折)定價:¥58.0

              本書是在為迎合北京越來越國際大都市趨勢的需要和第29屆奧運會日漸臨近的背景下精心編制出版的,全書采用國際流行手冊小32開本,銅版紙精美印刷! ”緯彩珍浟300家餐館的風味資訊,凡是代表京城文化和都市氣息的各類中餐、西餐、海鮮、風味名吃、燒烤、茶館、咖啡廳盡在其中。同時,還收錄了百余種流行菜品。在對這些餐館風味進行詳細介紹的同時,還提供了清晰的參考圖片、詳細的訂餐電話和行車路線以及推薦選擇理由說明。因此,這本書不僅是一本指南用書,在

            • 北京西餐指南

              ¥23.0(7.2折)定價:¥32.0

              改革開放以來,北京市餐飲業取得了長足的發展,不僅是推動本市國民經濟發展的重要力量,同時也成為人民日常生活不可或缺的重要組成部分和向全面、全世界展示北京悠久的飲食文化的重要窗口。北京餐飲市場集聚了中華和世界美食,據不完全統計,目前有中外餐飲風味60多種,不僅有中餐,還有包括美國、英國、德國、巴西、印度等20余種外國風味餐飲名牌紛紛落戶北京。 本書收集了1700家在北京的外國風味特色、餐廳地址、接待能力、人均消費等詳細情況,還采取了

            • 追憶甜蜜時光(中國糕點話舊)

              由國慶  /  2005-07-01  /  百花文藝出版社
              ¥24.5(7折)定價:¥35.0

              在物質極度豐裕的今天,平素里就食肥飲甘的我們,也許并不總吃糕點,年輕一點的朋友們更是不甚理解中式糕點的真正飲食文化意義,或是更傾向于西方的漢堡和眾多的派”,但是年紀稍長一些的人們卻不會忘記那些傳統糕點曾經給我們帶來的甜蜜時光,那些花花綠綠的點心盒、點心簽交織著美妙的味道,在我們的童年記憶中永難忘卻,而由糕點生發的許多故事在不同的年代里,也總紛紛演繹,意趣悠久。這就是一本全面介紹中國糕點文化發展脈絡的圖文書,從我國的糕點史話寫起,內容涉

            • 福建美食與小說

              張建華編著  /  2012-05-01  /  海峽文藝出版社
              ¥12.5(3.8折)定價:¥33.0

              本書共分為五部分,主要內容包括:福州菜系、閩南菜系、龍巖(客家)菜系、其他菜系、閩菜與養生...

            • 食在好吃74:最有媽媽味的家常面

              ¥16.4(5.5折)定價:¥29.8

              面條不筋道?湯味不鮮爽?拌面醬不香濃?   **次在家吃面的救場指南!   67 道營養味鮮的湯面,50 道濃香味厚的拌面、炒面,28 道特色意大利面、日韓面。   全程實圖參照,貼心建議,準家常面口感、風味,   讓你重拾媽媽親手做出來的味道! ...

            • 地方小吃發掘與制作

              孫偉  /  1970-01-01  /  廣西科學技術出版社
              ¥22.4(7折)定價:¥32.0

              本書主要介紹了柳州的地方名小吃。全書共收錄了近40個品種,每個品種分為五個部分進行介紹,介紹了柳州小吃的來歷、故事、用料、特點等...

            • 挑戰100元吃遍上海-2012-2013吃貨指南

              董春杰 著  /  2012-04-01  /  京華出版社
              ¥28.7(7.2折)定價:¥39.9

              “非吃不可”系列,是中國著名大城市的吃貨速成指南,是最超值的美食地圖。每個城市單獨成冊,均由當地資深美食達人,以平民百姓的身份,持公正態度,親身試吃,精選出最新超贊人氣餐廳和人均100元以內的最佳菜品組合;同時品評餐廳環境、服務,附上餐廳詳細信息。用100元橫掃各大城市最不可錯過的美食,挑戰通脹年代消費力的極限體驗。1.最地道的民間美味! 上海的飯店熱鬧非凡,是全中國菜系最多的城市,然而正不正宗則不得而知。作者身為吃貨,經過十多年的千

            • 蔡瀾食單中國卷2

              蔡瀾  /  2017-03-21  /  山東畫報出版社
              ¥38.0(7.2折)定價:¥52.8

              本書分廣東篇、海南篇、武漢篇三部分,主要內容包括:食在香港、智慧、茅山食府、客家王、大同酒家、沙河大飯店、廣州酒家等...

            • 一夫食堂

              一夫著  /  2016-06-01  /  北京聯合出版公司
              ¥16.3(3.8折)定價:¥42.8

              本書共分為肉菜、葷素搭配、涼拌菜、主食四章, 主要內容包括: 貴妃雞翅、黑椒牛肉丁、紅酒牛肉、老干媽雞塊、熘肉段、水煮肉片、干煸牛肉、生姜雞肉、國慶炸雞塊等...

            • 青海拉面

              馬占龍  /  2018-12-01  /  中國農業科學技術出版社
              ¥15.3(3.4折)定價:¥45.0

              青海拉面歷史悠久,勤勞的青;∪嗣駳v經幾代拉面人們的辛勤探索、研究、改進,形成了“湯清、味醇,肉爛、面筋、營養豐富”和“一清二白三紅四綠五黃”的獨特風味。青海拉面在省內外發展的過程中,經過政府的大力支持和化隆幾代人的不斷改進、研究,賦予了這一傳統小吃更完善的體系、更深的文化內涵。為了發揚青海拉面這一地方的特色品牌,對青海拉面的提檔升級。我依據多年的拉面培訓經驗和有識之士提供的關于青海拉面資料的基礎上,結合省政府出臺的41號文件精神的

            • 極簡輕食-薩巴廚房

              薩巴蒂娜  /  2019-09-01  /  青島出版社
              ¥34.9(7折)定價:¥49.8

              偷懶無罪,省事有理。只用一點點時間就可以做出營養美味的餐食。 既要健康美味,又要快捷方便?煽诤啿,一本足矣。 ...

            • 食帖10早餐,真的太重要了

              林江  /  2020-04-01  /  中信出版社
              ¥48.3(7折)定價:¥69.0

              《食帖10:早餐,真的太重要了》(第2版)是一本有關晨間生活的靈感全書,是“食帖”品牌的第十本。書中探索了各種風格的早餐,以及早餐與生活、早餐與人生的關系。尋訪30位不同類型的晨間生活家,分享了他們的晨間生活方式和他們享受晨間生活方式的理由;還介紹了50種早餐解決方案和42道能輕松搞定的美味早餐食譜。隨書附贈:21天晨間圓夢打卡表+14天晨間計劃手冊...

            • 粵點心 順德情

              ¥30.2(6.7折)定價:¥45.0

              本書收集了順德當代散落各處,包括粵式酒店、茶樓,餅屋及民間傳統宴席上的茶點小吃,對它們的美味特色、制作人、制作方法、地方分布進行敘述和介紹,并配以精美的圖片,凸顯粵點心的精致外形。另外還對粵點的淵源與文化及相關知識進行了匯總與整理,幫讀者梳理出一條粵點的發展脈絡。通過本書,讀者將對粵點心有一個較全面的認識和了解,并能更簡便快速地享受順德特色茶點小吃。全書采用了豐富生動的文字,并配以200多張圖片,圖文并茂,讀來生動有趣...

            • 菜羹談

              徐海榮  /  2008-06-01  /  杭州出版社
              ¥17.4(6折)定價:¥29.0

              本書以漫談隨筆的形式, 生動有趣的筆調, 對名菜的由來作系統的闡述。主要內容包括: 輞川詩意二十景 ; 聽說過孟宗哭竹的故事嗎等...

            • 北海疍家小吃

              陳雯,  /  2022-03-01  /  科學出版社
              ¥33.1(7.2折)定價:¥46.0

              疍家小吃是沿海地區飲食文化中的濃墨重彩的一筆,經過數百年的發展、衍生、融合、創新,很多菜品已成為大家耳熟能詳的美味。廣西北海市是疍家人主要居住區域之一,所以北海疍家小吃也非常具有代表性。 本書選取了幾十種著名的北海疍家小吃,用生動的畫面和語言描述,引導讀者去領略北海疍家小吃的風采,品味獨具地方特色的飲食文化,學習美味小吃的烹飪方法。 本書既可作為烹飪相關專業教學、培訓的配套教材,也可供烹飪業余愛好者參考學習...

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