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        • 食物,有愛的故事

          ¥15.5(3.7折)定價:¥42.0

          《食物:恩恩愛愛的故事》(Food: A Love Story)是美國知名喜劇演員吉姆·加菲根(Jim Gaffigan)創作的美食主題隨筆,全書以幽默詼諧的筆調全面介紹了美國的快餐文化與平民飲食,作者"不健康"而及時行樂的生活態度令人忍俊不。全書主基調輕松愉快,有家庭故事、旅行見聞,也有饕餮指南、"全民"饗宴,適合所有對美國流行文化與美食愛好者閱讀,有較強的市場價值...

        • 國畫大師張大千吃的藝術

          楊國欽  /  2018-10-01  /  四川科學技術出版社
          ¥14.1(3.7折)定價:¥38.0

          《國畫大師張大千“吃”的藝術》是一本介紹大千愛吃的菜肴的書,里面有這些菜肴的具體做法和配料。通過本書你會發現大千不僅是當代有名的畫家,更是美食家、烹飪家。他曾自我評價說:“以藝術而論,我善烹飪,更在畫藝之上!蓖ㄟ^本書你還會了解大千美食的來龍去脈,例如他創制的諸如“大千櫻桃雞”“江山無盡”“大千丸子湯”等美食背后的故事。但愿讀者讀完本書可以有如徐悲鴻之體驗:“大千蜀人也,能治蜀味,興酣高談,往往入廚作羹饗客,夜以繼日,令失我憂。與斯人

        • 明天請來我家吃飯

          木小偶  /  2018-02-01  /  新星出版社
          ¥21.1(4.3折)定價:¥49.0

          從前,“請來我家吃飯”是很常見、很普通的一件事,人們通過這種你來我往式的溝通建立起了一種日常的人際關系,這也是當時的生活方式,但如今這種溝通方式已被下館子、去餐廳吃飯代替,很少有人親自為三五好友在家下廚做飯。 《明天請來我家吃飯》是想喚醒這種瀕臨消失的溝通方式,有空常來家坐坐,明天請來我家吃飯,這種邀約意味著向朋友打開一扇心門,一席飯菜之間,找回好好吃飯、好好相處的溫暖和真情。...

        • 果蔬園里種光陰

          曹文生  /  2018-01-01  /  中國言實出版社
          ¥14.7(3.7折)定價:¥39.8

          《果蔬園里種光陰》明寫果蔬,實則是寫與果蔬有關的文化,每一篇文章都旁征博引,視野開闊,寫的很有風趣。此書以鄉土果蔬為主,兼雜一些熟悉的外鄉果蔬,以自身帶動敘事,處處都能看見作者的影子。以陳述引申文化,散人氣息。本書走的是考證與情趣相結合的路子,處處有風雅之筆,盡得...

        • 品味生活·茶道(32開平裝)

          玲瓏  /  2021-01-01  /  吉林科學技術出版社
          ¥34.2(9折)定價:¥38.0

          茶為國飲,無論時代如何更迭、社會怎樣變遷,它始終伴隨并滋養著人們,在人們的生活中不可或缺。茶是至清至潔之物,它雅俗共賞,可飲可食、可濃可淡,是非常好的飲品。一間雅室,幾位好友,在茶香裊裊中,在唇齒回甘中談天說地,確是一件人間樂事。 從愛茶到懂茶,只是一本書的距離。本書解決新手面臨的各種疑難問題,是一本為想學茶或正在學茶的愛茶人士提供的入門圖書,也是一本集識茶、泡茶、品茶、茶道于一體的精品茶書。清晰大圖與精湛文字結合,將與茶相關的

        • 四萬十食堂

          ¥16.0(5折)定價:¥32.0

          本書的作者安倍夜郎與漫畫家左古文男, 兩位高知縣四萬十出生的老鄉, 為我們介紹位于該縣西南角幡多地區的鄉土料理和美酒。一本圖文并茂的美食特輯!渡钜故程谩纷猿霭嬉詠砩钍艽蟊娮x者喜愛, 其相關的美食主題出版物也廣受歡迎...

        • 吃香料

          歐陽誠  /  2019-03-01  /  華中科技大學出版社
          ¥17.5(3.8折)定價:¥46.0

          香料在日常生活中無所不在的美好,5種年輕活力的廚房必備植物油,12種廚房里的保健香料,6種隨時入菜的新鮮香草,3種常見的實用香花,7種高營養天然堅果,4種居家DIY萃取純露...

        • 舌尖上的中國-第2季

          ¥18.4(3.7折)定價:¥49.8

          1.cctv9官方唯一授權、紀錄片《舌尖上的中國 第2季》同名圖書 2.除了紀錄片內容之外,更有手繪插圖與美食故事、傳說、文化與知識的延伸閱讀 3.文字凝練、插圖精致、設計精良、包裝精美,兼具閱讀、饋贈與收藏價值 相關推薦: 《舌尖上的中國.第1季》2014年全新增訂,新增美食溯源、文化考究及名家名篇等內容,超值完美收藏版。 ...

        • 回味美食思故鄉(九品)

          康玉霞  /  2014-08-01  /  東方出版中心
          ¥11.9(3.7折)定價:¥32.0

          本書作者以生動、老辣又充滿譏俏、智慧的文字,寫江南美食,嘆人生百味:不管是茄子心里苦,還是炒米熱心腸,也不論糖蒜有點酸,還是螃蟹愛風雅,作者筆走龍蛇,八婆八卦,在亂燉一鍋、大盆雜燴的美食美味中,描摹紅男綠女,烘托市井萬象,有人間煙火,更有世俗溫暖...

        • 臺灣百年好味道-邱毅帶你游

          邱毅  /  2015-06-01  /  中國地圖出版社
          ¥12.0(2.6折)定價:¥46.0

          波麗路、明星咖啡館、天廚、北平上園樓…… 歷經歲月滄桑的老店蘊藏著怎樣曲折離奇的故事? 臺灣川味牛肉面、面線糊、炒米粉、蚵仔煎、肉圓、姜母鴨、鹵肉飯…… 街頭巷尾的大眾小吃是如何擴散至全臺遍地開花的? 嘉義雞肉飯、岡山羊肉爐、萬巒豬腳、日月潭茶葉蛋、圓環美食…… 臺灣有哪些不為外地游客所知的地方特色? 一書在手,全臺美食盡在掌握,還有美食背后動人的故事,帶你發現不一樣的臺灣,絕對讓你吃得心滿意足、與眾不同。精美的圖片和詳盡的地圖也是

        • 今天也要好好吃飯.

          蔡瀾  /  2016-01-01  /  北京時代華文書局
          ¥15.8(4.3折)定價:¥36.8

          好的人生,從好好吃飯開始;好好吃飯,就是好好愛自己。蔡瀾帶你吃好,喝好,把日子過好。 1. 《舌尖上的中國》總顧問,中國**“食神”,《新周刊》年度生活家——蔡瀾,愛吃,會吃,愛生活,懂生活。 2. 著名閱讀公眾號十點讀書、著名飲食點評網站大眾點評網鄭重推薦,隨書附贈大眾點評網10元優惠券。 3. 中華“食神”以七十余年的經歷告訴我們,要盡量地學習,盡量地游歷,盡量地吃好東西,人生就比較美好一些。 4. 920萬微博粉絲,533873

        • 記憶的隱味

          ¥21.8(3.2折)定價:¥68.0

          ◆陶立夏、陳曉卿、新井一二三誠意推薦!《夏威夷男孩》《昨夜的咖喱,明日的面包》料理設計師、日本女性皆心向往之的料理家高山直美口碑之作,以飲食作為記憶的楔子,用味覺喚醒記憶深處的感動瞬間。 ◆《獨立,從一個人開始》作者、人氣作家新井一二三執筆翻譯,還原情意皆美的文字。 ◆ 美食主題的旅行散文加上使用當地特色食材的實用、簡單的家常食譜,附以精美的圖片。 ◆ 傳統的餐具、布料的花樣、市場的氣味、火車站的噪音、庶民的表情、溫度和濕度……閱讀高

        • 尋味東莞:

          嫣然著  /  2018-09-01  /  廣東旅游出版社
          ¥21.8(3.2折)定價:¥68.0

          本書是一本東莞美食評論集, 是作者對故鄉東莞美食的記錄。東莞這座海納百川的城市, 充滿了無限的生機與活力。在這片土地上, 除了有蘊含每個鎮街不同風土的傳統美味, 還有來自全國各地的琳瑯美食, 四方之味在這里匯聚...

        • 酸食志

          要云著  /  2020-04-01  /  北京聯合出版公司
          ¥27.4(5.5折)定價:¥49.8

          中國人對飲食的口味,常以“五味”概括,酸甜苦辣咸。而“酸”是一個極其特殊的角色,可與各種味道復合,不同人群的飲食習慣不同,但普遍都能接受酸食。三十年來,老食客要云嘗遍大江南北,吃到了北方的酸菜、酸飯、酸湯子、酸奶,也見識了南方的果酸、蝦酸、牛腸酸、螞蟻酸,將中國人舌尖上的那抹酸味兒化成清爽平易的文字,一一記錄。 本書探究了中國的酸食歷史,解構了中華民族的酸食地圖,也奉上了諸多令人分泌唾液酸味食譜。 一方水土養一方人,一方美食培植一方人

        • 茶藝從入門到精通:識茶、鑒茶、品茶一本通

          徐馨雅編著  /  2017-08-01  /  中國華僑出版社
          ¥32.3(4.3折)定價:¥75.0

          本書是一本為想學茶或正在學茶的愛茶人士提供的入門圖書, 也是一本集識茶、鑒茶、泡茶、品茶、茶道與茶藝于一體的精品茶書, 將與茶相關的細節一一展現在眾人面前, 就像是帶大家走進了一個有關茶的清凈世界, 為大家的健康生活增添了一道靚麗的茶韻風景...

        • 鐘情咖啡館

          李衛 編著  /  2011-03-01  /  百花文藝出版社
          ¥11.9(3.1折)定價:¥39.0

          二十世紀末,咖啡和咖啡館文化作為一種“舶來品”逐步進入了中國人的視野。各式各樣的咖啡館雨后春筍一般燎原全國,“泡”咖啡館成為都市人群的新寵,與之而來的問題是腰包鼓起來的國人普遍缺乏咖啡文化的積淀,不懂得咖啡館的相應“講究”,因此在“泡館”中難免會出現很多禮儀笑話,以及點菜時候面對花花綠綠酒水單的茫然。這正是本書編寫的一個初衷。 近兩年。中國已經成為出境游的主力軍。其中歐洲、美洲的咖啡館是個不錯的文化旅游觀光點以及歇腳去處,本書介紹

        • 人間滋味 精裝

          汪曾祺  /  2014-04-10  /  天津人民出版社
          ¥15.0(4.3折)定價:¥34.8

          1圖文美繪+精裝典藏,汪曾祺親繪插圖,彰顯文人大家之儒雅風范220世紀最偉大的文學家之一、中國當代文壇巨匠、抒情的人道主義者、中國最后一個純粹的文人汪曾祺最值得回味的浪漫作品。3和汪老爺子一起品讀美食,赴一場不枉此生的饕餮盛宴...

        • 舌尖上的中國

          ¥18.5(3.7折)定價:¥50.0

          每個人舌尖上的故鄉構成了整個中國,并且形成了一種叫做文化的部分,得以傳承。中國人用智慧巧妙地從自然界獲取美味,這一切之所以能夠實現,都得益于他們對上天和食物的敬畏以及對自己深愛的那片土地的眷戀。從《舌尖上的中國》一片中,我們可以看到人與天地萬物之間的和諧關系,感動我們的不僅僅是食物的味道,還有歷史的味道,人情的味道,故鄉的味道,記憶的味道。   應廣大讀者的熱情要求,中央電視臺聯合光明日報出版社和北京鳳凰聯動文化傳媒有限公司隆重推出

        • 食語四季:藏在季節更迭中的人間至味

          黃丹麗  /  2023-09-01  /  中國書籍出版社
          ¥42.9(5.5折)定價:¥78.0

          本書共4卷,隨書別冊一本。書籍圍繞節氣展開,為讀者講述每一個節氣所對應的文化傳統、風俗習慣、人生故事、美食小吃。節氣作為中國傳統的文化成果,蘊含了勞動人民的智慧和創造力,本書關注節氣文化和節氣美食,也是在關注傳統文化的延續和發展。別冊通過繪畫的形式為讀者詳細介紹了節氣美食的制作食譜,為感興趣的讀者們提供實踐的指導...

        • 津津有味

          華惠  /  2010-01-01  /  現代出版社
          ¥9.6(3折)定價:¥32.0

        • 循香記

          ¥8.8(4折)定價:¥22.0

          本書主要內容包括:開篇;成長歲月;希臘蜂蜜與《神農本草經》;好奇的鼻子;讓天空落下土豆雨;邊境;魚醬油;五千萬只蝸牛等...

        • 一個人的幸福食光

          巖崎啟子  /  2017-01-01  /  青島出版社
          ¥21.1(5.4折)定價:¥39.0

          用一份食材,變換出不同風味的料理;只要十分鐘,豐盛晚宴即可上桌;搭配得當,吃得健康美麗不發胖。既有樸素簡單的家常菜,又有創意獨特的時尚菜品,為一個人生活的你注入溫馨,注入活力!...

        • 親愛的食物:料理帶來的22種感動

          (日)森下典子著  /  2016-05-01  /  四川文藝出版社
          ¥13.3(3.7折)定價:¥36.0

          或許你沒吃過這些食物,但這份心情你一定不陌生。 它們不是米其林星級餐廳里的精致美食,也不是時尚雜志上推崇的流行佳肴;然而,當我們的舌尖觸碰到它們的那一瞬,沉睡在內心角落的回憶與感觸便會倏然蘇醒。 咸鮭魚皮的濃郁油脂里,有奶奶注視著我的慈愛目光;咬一口暗黃的芋羊羹,仿佛父親就坐在我身旁,搓著手掌等待母親為他沏茶;嚼破赤豆飯團里的紅色豆皮,眼前浮現出初戀男孩的后腦勺,和那段不堪又不甘的時光 我們一路走一路吃一路成長,那些家長里短的味道在不

        • 隨園食單

          (清)袁枚  /  2016-12-01  /  北京聯合出版公司
          ¥9.9(3.8折)定價:¥26.0

          身為乾隆時期才子、詩壇盟主,袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家,《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物,以文言隨筆的形式,細膩地描摹了乾隆年間江浙地區漢民族的飲食狀況與烹飪技術,用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點,也介紹了當時的美酒名茶,是清代一部非常重要的漢族飲食名著...

        • 記憶的隱味(八品)

          ¥53.7(7.9折)定價:¥68.0

          潛藏在體內深處的記憶,是一道道難忘懷的隱味。 隱藏著過往旅途的回憶,也引出沁入靈魂的味道。 如果記憶有味道,那會是什么? ------------------------------------------------------ 《記憶的隱味》記錄了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食體驗、旅行感想,以及舊時的味覺回憶,配以齋藤圭吾精美的膠片攝影。譯者是人氣散文家新井一二三,還原了情意皆美的文字。一本用味道記錄旅行、用味覺

        • 料理圖鑒

          越智登代子  /  2018-09-01  /  湖南美術出版社
          ¥26.6(3.8折)定價:¥70.0

          本書用生動有趣的小插畫告訴你所有生活中的飲食小智慧!聰明地挑選優質美味的生鮮蔬果、靈活地使用方便精巧的烹飪用具、巧妙地運用豐富適宜的香辛調味、了解掌握有趣而多樣的烹飪手法、正確保存各類食品而不損失美味與營養…… 這些料理新手想知道的小秘訣,作者都能透過簡單的說明、親切的插畫,讓你輕松獲得,帶你進入有趣的烹飪世界。具備基本常識,養成良好烹飪習慣,一個廚房新手就能從享受做菜的樂趣開始,慢慢成長為廚藝高手! ...

        • 祝酒辭大全

          呂雙波  /  2020-10-11  /  文匯出版社
          ¥17.8(3.7折)定價:¥48.0

          本書收錄了幾十條祝酒、拒酒的高招、絕招、巧招、妙招,招招都方便實用,切實有效。而諸如節慶、生日、慶典、婚禮、開業、迎賓、送行等等多個方面的宴會祝酒辭,可以說是生活中可以應用到的應有盡有。 本書內容豐富詳盡,新穎實用,貼近生活,語言通俗易懂,是一本方便你快速進入“酒場”的實用工具書。 手邊常備本書,您一定能在酒桌上輕松應對各種麻煩,輕松擺脫喝酒祝辭的煩惱,讓您的社交與生活變得更簡單、更快樂、更美好。 ...

        • 天真本色-十八分鐘入廚通識實踐-修訂版

          ¥18.1(3.7折)定價:¥49.0

          “入廚動手,在烹調過程中悟出生活味道”,有家常菜式,有詳細的烹調過程和圖片分解,也有細膩的食味感受,既可作為無國界食譜書來照搬照做,更可看作一種美食哲學來細細體味。不但講故事還傳授技藝,真是既有閱讀的享受,又得到技藝真傳,同時還配上了工序圖與精美的令人饞涎的菜品樣式圖可以說這是一部既實用又令人深感“活色生香”的書。...

        • 臭食志(精)

          要云  /  2022-05-01  /  北京聯合出版公司
          ¥31.9(5.5折)定價:¥58.0

          “聞著臭,吃著香”,臭食,天生自帶一種讓人欲拒還迎的魔力。雖然相關資料寥寥,但臭味在中國飲食中的地位不低,中國人吃臭食的歷史也源遠流長。 本書剖析了食臭的成因,探究了食臭的歷史、地域與民俗,勾勒出一幅中華臭食地圖,并結合作者幾十年間在各地品嘗、品味臭食的體驗,為大家奉上了諸多美味的臭食食譜。 徽州臭鱖魚,紹興霉千張, 長沙臭豆腐,柳州螺螄粉, 金華爛菘菜,皖南毛豆腐, 東北臭大醬,寧波臭莧菜股

        • 養小錄

          (清)顧仲撰  /  2022-10-01  /  中國商業出版社
          ¥34.1(6.2折)定價:¥55.0

          《養小錄》為清代顧仲所編著。顧仲,浙江嘉興人,字咸山,又字閑山,號松壑,又號中村。他對莊子的學說特別愛好,曾“著說莊千萬言,剖從前之芒味”,所以人稱“顧莊子”。著有《歷代畫家姓氏韻編》《松壑詩》等。本書共三卷,記載了飲料、調料、蔬菜、糕點等一百九十多種,內容豐富,制法簡明。既講究肴饌的實用性,又注意清潔衛生。在風味上,以浙江風味為主,兼及中原及北方的風味?梢哉f,在烹飪目前是較有影響的!娥B小錄》原收《學海類編》。中華人民共和國成立之

        • 邊耍邊吃

          郭之瑗  /  2001-08-01  /  云南科技出版社
          ¥1.9(4.2折)定價:¥4.5

          “滇味”伴隨著云南26個民族融和漫長歷史 、博采眾長、革新創造,形成了融八大菜系特長于一已的特點——用料奇譎,烹飪獨異,風味濃而不烈,咸而微甜,鮮而不膩,辣而不辛,南北皆宜。其美學特征猶如云南的八大名花,月山茶艷麗,有報春的清新,有杜鵑的繁富,有蘭花的幽香,有百合的純美,有龍膽的樸野,精彩紛呈,令人回味。 讓滇味美食擺上千家萬戶的餐桌,每一種美食佳肴的制作要訣及品嘗指要大都列出,不啻是“牧童遙指杏花村”,使得“昔日王榭堂前燕”,“飛入

        • 北京餐廳品鑒

          ¥12.3(3.5折)定價:¥35.0

          作為全球首席城市生活雜志,《timeout》雜志的美食版是評價一座城市餐飲業水準的權威媒體,而《timeout城市餐廳品鑒》系列圖書則是世界范圍內僅次于米其林餐廳指南的權威圖書。這本《北京餐廳品鑒》正是《timeout北京》雜志年度美食盤點的結集出版,也是《timeout

        • 蔡瀾食單:日本卷:1

          蔡瀾  /  2011-10-01  /  山東畫報出版社
          ¥16.0(3.8折)定價:¥42.0

          本書分東京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊勢篇、橫濱·新瀉篇六篇,主要內容包括:禪味、豪華東京旅、紅燈籠、竹葉亭、鰻魚人等...

        • 我的川菜味道

          石光華著  /  2017-07-01  /  四川文藝出版社
          ¥28.4(5.7折)定價:¥49.8

          本書內容分為三個版塊。上卷“廚房隨筆”聚焦幾款四川經典家常小菜: 土豆燒牛肉、燒肥腸、酸辣蹄花、水煮牛肉、開水白菜、做泡菜、點豆花……字里行間透出川人生活的包容與百變、怡情與松常。中卷“食物本紀”細數天府沃土的良上食材: 青筍、苦筍、折耳根、菠菜、花椒、豆瓣、醋、鹽……頗有為川菜正本清源的意味, 川菜并非只有枯燥的大麻大辣大油, 川菜吃的也是食物的本來滋味, 川菜也可滋潤又清雅。下卷“飲食雜言”閑聊四川飲食生活中的人、事小品: 天堂的

        • 了不起的咖啡

          木小偶  /  2017-11-01  /  新星出版社
          ¥17.1(3.8折)定價:¥45.0

          《了不起的咖啡MOOK》一書以人物專訪稿的形式,收錄了10位中國咖啡從業者的職人故事。撰稿人從人文的角度切入,既保留專業性又呈現出一定的文學性,試圖還原真實的中國咖啡文化。另還收錄了新銳漫畫家白關的26幅四格咖啡漫畫和青年設計師陸柳青的咖啡渣主題設計,通過圖文結合的視覺體驗,展現不同的人通過咖啡建立一種生命喜悅的通道,在一杯認真的咖啡里照見了不起的自己的生活態度。...

        • 品味傳奇-大唐風范與民國味兒-II

          周芬娜  /  2012-03-01  /  生活.讀書.新知三聯書店
          ¥12.9(4.3折)定價:¥30.0

          武則天、金庸、張大干、孫中山、林語堂、胡適、蕭紅、毛澤東、周恩來、梅蘭芳、宋慶齡、鄧麗君……  美食對于這些創造歷史的人而言,究竟意味著什么?   在體味那些美食的同時,作者也試圖探幽名人的精神世界。   因為她相信,[人如其食]...

        • 世界美食-BOOK+DVD

          藍芹  /  2013-05-01  /  四川科學技術出版社
          ¥15.1(4.3折)定價:¥35.0

          這本書匯聚了各大洲主要國家的美食。從冰天雪地的北歐波羅的海之濱到充滿了狂野味道的阿根廷潘帕斯草原,從繁華的世界之都紐約到古老神秘的埃及,每一個地方的經典美味都網羅其中。由經驗豐富的名廚親自教授世界各地菜式的做法和注意要點,是旅行愛好者和美食客們不可錯過的珍品圖書...

        • 了不起的咖啡(八品)

          木小偶  /  2017-01-01  /  新星出版社
          ¥17.1(3.8折)定價:¥45.0

          聾啞人咖啡手沖師,天馬行空的咖啡創意師,中國咖啡烘焙大師,槍支、毒品叢林中穿梭的咖啡獵人、放棄軍工專業只想做獨特咖啡館的85后,用咖啡渣做未來產品設計的90后本書紀錄10位咖啡職人的工作內容和生命狀態,特別邀請漫畫家白關創作幽默溫馨的咖啡生活主題漫畫,臺灣文藝女作家張家瑜和咖啡老饕老于創作咖啡主題文學作品...

        • 我最愛吃的蛋料理-賀師傅幸福廚房

          加貝  /  2015-06-01  /  譯林出版社
          ¥12.0(4.8折)定價:¥25.0

          ◇拍攝圖片精致、唯美,讓您一看就食欲大增!   ◇全國首創“傻瓜式”菜譜書,不用換算克數,大勺小勺調味做菜!   ◇賀師傅教你嚴選食材做好菜,廣受歡迎的各種食材料理!   ◇臺灣知名權威營養師推薦的蛋料理:韭香雞蛋、滑蛋牛肉、三鮮雞蛋羹、西紅柿雞蛋湯、五香茶葉蛋、皮蛋瘦肉粥……   ●韭香雞蛋、滑蛋牛肉、皮蛋豆腐、雞蛋沙拉……   熱炒涼拌蛋料理,鮮香可口,讓你食欲大增!   ●三鮮雞蛋羹、

        • 燒鹵制作圖解:Ⅰ

          潘英俊著  /  2015-04-01  /  廣東科技出版社
          ¥18.9(3.8折)定價:¥49.8

          叢書著重通過線描圖直觀、詳細地介紹美食制作過程,步驟詳細、便于讀者領悟和掌握,可作為烹飪學;蚺嘤枡C構的教材和烹飪專業人士的工具書。...

        • 家常小炒一本就夠(65)

          甘智榮  /  2015-10-01  /  江蘇科學技術出版社
          ¥16.4(5.5折)定價:¥29.8

          無論你選擇哪種炒法,家常菜追求的是鮮香和健康,本書就是要手把手地教你學會制作健康美味的家常菜。每一道菜肴還附有小貼士及制作提示,涉及如何挑選新鮮食材、所選食材的功效、如何讓菜品更美味等內容,還標明了菜品的口味、適宜人群和功效,讓您可以快速檢索出適合自己和家人的小炒來。 更多精彩好書請點擊這里: ...

        • 蛋糕烘焙魔法書

          三宅郁美  /  2016-01-01  /  浙江科學技術出版社
          ¥17.1(4.3折)定價:¥39.8

          ◆ 日本超人氣甜點女王三宅郁美的蛋糕秘籍。 ◆ 50種專家級蛋糕,輕松烤出來。 ◆ 新鮮、健康,安全又安心。 ◆ 可作為平日餐桌上的甜點、款待客人時的點心、探訪朋友時的禮物。 ...

        • 酒經-古法今觀-中國古代科技名著新編

          朱肱  /  2016-10-01  /  江蘇鳳凰科學技術出版社
          ¥18.6(4.9折)定價:¥38.0

          宋代朱肱所著的《酒經》是宋代酒文化的經典之作,書中既有對中國酒文化的高度概括和論述,同時又提供了具體的制曲、釀酒方法以及如何榨酒、收酒、貯存酒,是我國現存的*部全面系統論述制曲釀酒工藝的專門著作。全書分上、中、下三卷。上卷為總論,論酒的發展歷史;中卷論制曲,收錄了十三種酒曲的配方及制法;下卷著重論述釀酒的工藝過程及各種酒的釀造技術。并提供相關附錄鑒賞,包括序跋如讀朱翼中《北山酒經》并序、《北山酒經》跋.、《北山酒經》跋等,及相關酒文化

        • 磅蛋糕-熊谷裕子的甜點教室

          熊谷裕子  /  2015-12-01  /  光明日報出版社
          ¥18.6(4.9折)定價:¥38.0

          ★ 日本烘焙名師熊谷裕子系列作品! ★ 一磅砂糖、一磅面粉、一磅雞蛋、一磅黃油,配方簡單,好做又好吃! ★ 從基礎、晉級到挑戰,步步升級,多種豐富口味滿足你的味蕾! ★ 全彩配圖,步驟解說,一目了然。手把手教你做出專業級美味! ★ 送給蛋糕初學者的實用寶典,快來試一試吧! ...

        • 今天的三明治

          ¥22.1(4.5折)定價:¥49.0

          ★ **吃的100種三明治,每個人都能找到喜歡的口味 ★分享老牌酒店的私家三明治食譜 ★公開各種搭配、制作、切分技巧,呈現完美的三明...

        • 烤-噴香滋味繞齒間

          甘智榮  /  2016-03-01  /  重慶出版社
          ¥11.6(3.9折)定價:¥29.8

          自己做,更健康,味道鮮,營養全。 還在煩自家的烤箱利用率低,成了“雞肋”?還在愁野外bbq做出來的味道差強人意? 一本《烤:噴香滋味繞齒間》讓您玩轉廚房,打造真材實料的“烤制美食”...

        • 法國面包寶典-世界面包大師艾瑞克.凱瑟經典配方

          艾瑞克.凱瑟  /  2016-10-01  /  中國輕工業出版社
          ¥70.4(5.5折)定價:¥128.0

          世界面包大師艾瑞克凱瑟經典的面包配方和獨特技巧《法國面包寶典》 《法國面包寶典》告訴你,比起商業酵母,用天然酵母發酵的面包,有著更加細膩的口感和更為豐富的層次。 《法國面包寶典》告訴你,親手培養的酵母揉出面團、烘焙面包的美味是無與倫比的,整個過程更是幸福美好的體驗。 《法國面包寶典》讓我們跟著面包大師艾瑞克凱瑟,認識面粉、培養酵母、揉面團、為面團整形,等待美味的面包出爐吧。 《法國面包寶典》中所有配方,都經由家庭烤箱測試。 《法國面包

        • 冰箱里的廚房-5分鐘就可以上桌的109道常備菜

          ¥14.4(4折)定價:¥36.0

          這些常備菜不太華麗,也不復雜,卻能在你最需要的時候立刻端上桌,暖呼呼地安撫你的胃。 下班晚歸,饑腸轆轆,又無力去廚房大動干戈的時候,5分鐘便能吃上幾道合胃口的家常菜,是不是讓人覺得暖胃又暖心?作者飛田和緒用隨處可買的魚肉蔬菜與干貨醬料,搭配出了109道常備菜?臻e時間做好放入冰箱冷藏,簡單加熱一下就能上桌。無論是準備日常三餐,還是做便當、偶爾小酌,都能輕松應對。 有了這些常備菜,一臺冰箱就是整個廚房,讓你在匆忙的日子里好好吃飯,好好生

        • 美味雙竹-竹筍.竹蓀菜肴

          洪春  /  2017-01-01  /  中國農業出版社
          ¥10.4(5.2折)定價:¥20.0

          你有沒有試過,每天下班后,對著菜市場那幾樣千篇一律的食材發愁?又是炒白菜,又是炒肉絲,單調和平淡讓人提不起胃口。這本書里面有將近500道各富特色的炒菜,同樣還是那些食材,但是不同的搭配、不同的調味方法以及各種讓菜肴的美味擴大到的小秘技,讓你玩轉廚房,來讓你的生活和餐桌都一樣活色生香,有滋有味吧...

        • 食器之味(八品)

          黃磊  /  2017-05-01  /  湖南文藝出版社
          ¥20.7(3.7折)定價:¥56.0

          《長物01:食器之味》關注餐桌上的日常美學美好的食器讓食物有更好的呈現方式,更讓飲食這一重要的生活事務更具美感。主要內容包括 識器:從三百萬年前出發,追蹤覓跡,尋找中國食器功用和審美的歷史演進; 藏器:食器收集達人打開自家櫥柜,與你分享來自五洲四洋的私藏美器; 日用:讓食物看起來更美味的食器搭配寶典,讓日常生活更有韻味; 造物:專訪中外手作藝人,探討食器內凝聚的創造美學和生活哲學...

        • 一日一果(八品)

          木村宗慎  /  2015-09-01  /  湖南美術出版社
          ¥40.0(2.9折)定價:¥138.0

          《一日一果》是日本茶道大師木村宗慎的代表作。榮獲2015年世界美食圖書大獎*獎,在全球范圍內收獲了極高的評價和贊譽。在這本書里,作者一年三百六十五天不僅隨季節和時令變化,也配合節日祭典,將精致的和果子與富有歷史底蘊的器皿精心搭配,每一次組合都是一件藝術品,每一幅圖片都猶如一場盛宴。同時,木村宗慎在這本書里詳盡地闡述了和果子的文化,將其歷史、分類、術語、與茶道的關系、與器皿的搭配、以及那些百年老鋪等巨細無遺地講述給讀者,對于哪怕不了解和

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